26 aug.

Ardei umpluti – reteta de post (vegana)

Pentru 10-12 bucati de ardei, de marime medie, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 2  cepe de marime medie
  • 1 vanata de marime medie
  • 1 ardei gras sau capia
  • 500 g ciuperci
  • 1 morcov de marime medie
  • marar, patrunjel, cimbru
  • suc de rosii 500-700 ml
  • ulei
  • 150 g orez cu bob rotund

Mod de preparare:

 Se decojesc legumele si se taie in cubulete. Intr-o tigaie punem uleiul impreuna cu ceapa si o sotam la foc mic pentru 2, 3 minute. Am pus morcovul si l-am lasat si pe el, alte 2 minute.  Urmeaza sa punem ciupercile, pe care le lasam pana se evapora apa ce o lasa. Punem si ardeiul cu vinetele si le lasam inca 5 minute.  Asezonam totul cu sare, piper, cimbru uscat, verdeata si am pus si orezul, pe care l-am spalat bine inainte. Cu aceast amestec umplem ardeii, carora le-am taiat palaria si le-am scos semintele.  Asezam ardeii umpluti in tava si punem peste sosul de rosii si verdeata, ii acoperim si ii dam la cuptor pentru  30 de minute la 200 C.  Dupa 30 de minute, luam capacul si ii mai lasam 30 de minute pentru a se rumeni frumos. Din cand in cand mai punem sos peste ei si ii putem intoarce cu grija pentru a nu se sparge.

03 feb.

Permacultura

Noi, echipa #fresh mai avem si alte pasiuni si preocupări, printre care și #permacultura.
Mai e cineva prieten cu noi, care are aceeași pasiune, ce ne poti împărtăși despre ea?
Ai o #grădină în oraș? În balcon ?
Stai la casă si îți produci singur legumele și fructele de sezon?
Suntem curioși ce , cum , cand plantati !🌱🌴
Uite ce am facut noi, anul trecut 😁
,,Paturi supraetajate ” sau lasagna, unde am pus : într-un chenar de scândură de 1 m lungime, 20 cm înălțime și 5 cm grosime și in capeți scândură la fel doar lungimea este de 0.5 m .


Carton- rumeguș-frunze din padure- gunoi de grajdi-pamant nisipos sau de pădure.
Tot ce am crescut a fost doar cu apă, de 2 ori macerat de urzică si multă dragoste. Nu am săpat niciodată, pentru ca am folosit paie , iar pentru daunatorii naturali , am lăsat natura sa isi regleze singura cursul.
Am pus plante companion, am incercat sa vedem ce a ieșit.


Vreau sa va spun ca roșii am mâncat până in 28 noiembrie, cartofi până in 23 decembrie, la asta mă refer ca au fost scoși si adunați atunci😊, in rest , probăm, încercăm, experimentăm, întrebăm in stânga și in dreapta cine mai e pasionat de aceste hobbiuri sau chiar afaceri.


#Bio #permacultura #FreshFriend

sus